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五合福:你了解海参吗?海参有哪些品种?

   日期:2019-09-10 17:58     作者:五合福    浏览:24    评论:0    
核心提示:海参被誉为“八珍之首”,是不少吃货眼中的美味佳肴。五合福海参大多数活跃在水深20米以内,水温在10℃到22℃的海域内。一旦海水的温度超过或者低于这个温度范围,海参就会休眠。
海参被誉为“八珍之首”,是不少吃货眼中的美味佳肴。五合福海参大多数活跃在水深20米以内,水温在10℃到22℃的海域内。一旦海水的温度超过或者低于这个温度范围,海参就会休眠。
一年之中,海参在夏季和冬季有两个休眠期。休眠期结束之后的两个月,是捕捞海参的最佳季节。
现代医学发现,海参中含有多种人体必须的营养元素,是食补养生的首选,老少咸宜。日常滋补,首选五合福海参。
海参有哪些种类?
1.即食海参
鲜海参不易保存,可以把海参去除内脏后煮熟,做成即食海参。即食海参的价格也是由鲜海参的成本价格决定。一般来说,3斤鲜海参可以做一斤即食海参。
2.盐渍海参
盐渍海参不能算是真正意义的干海参,应该叫做半干海参,个头比鲜海参小,比干海参要大。制作盐渍海参,需要先将鲜海参用盐水煮,把海参体内的水分排出。煮的时间越长(即重火煮),水分挤出 的越多,海参本身的重量所占比重越大。煮的时间约短(即轻火煮),水分在海参中的比重越大。
3.淡干海参
淡干海参是用盐渍海参经过淡水煮过几遍后烘干制成的,央视的《消费主张》记者曾采访一位五合福海参创始人老福,老福说,1斤淡干海参需要36斤左右的鲜海参。五合福海参在此提醒各位,淡干海参 营养成分保存最为完整,最适合有需要的进补的人士日常食用。
4.老淡干海参
老淡干海参和淡干海参大小相仿,但是表面颜色要白很多。用的是海参的传统加工方法,这种加工方法制成的海参被称为盐干海参。其实就是在盐渍海参的基础上加盐煮,提高海参含盐量,因为含盐量 高,海参的表皮会有一层白色的盐渍。

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